sexta-feira, 9 de junho de 2017

Publicado por Flávio Peixe

sexta-feira, 9 de junho de 2017 - 15:52

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Para quem gosta de queijo essa receita é perfeita. Com poucos ingredientes e com um modo de simples de preparo, o delicioso caldo de queijo é certeza de sucesso para ser saboreado nas noites de inverno.

Ingredientes
  • 1 Xícara de Requeijão
  • 1 Xícara de Mussarela ralada
  • 1 Xícara de Parmesão ralado
  • 1 Litro de Leite
  • 1 Litro de Caldo de galinha
  • 1 Unidade de Cebola
  • 1 Colher de sopa de Manteiga
  • 2 Unidades de Cenoura ralada
  • 2 Colheres de sopa de Amido de Milho
  • 1 Dente de Alho
  • Sal a gosto
  • Noz moscada a gosto

Modo de fazer

Para começar, pique a cebola e refogue em uma panela junto com a manteiga.
Em um vasilhame a parte dissolva o amido de milho em um pouco de leite. Adicione a cenoura e o amido de milho dissolvido pouco do leite à cebola refogada e mexa bem

Agora vá colocando os queijos sempre mexendo para que derretam de maneia uniforme. Tempere com o sal e a noz moscada

Sem deixar de mexer, adicione o leite aos poucos, o caldo de galinha. Quando tiver adicionado todo o caldo e todo o leite, tampe a panela e deixe levantar fervura.

Depois de fervido bata a mistura no liquidificador até que se torne bem homogêneo. Volte à panela e mantenha aquecido para servir. Sirva acompanhado de torradinhas.


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